本专业主要面向中外大型饭店、餐饮企业、烘焙企业，培养从事面点制作、烹饪和营养配膳等工作的中级专业技术人才。开设的主要专业课程有：中西面点制作工艺、烹饪原料知识、营养配餐与设计、裱花工艺、烹饪美学与营养、食品营养与卫生、风味名吃制作、市场营销、现代饭店餐饮管理等。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 阜康市职业中专 | 3 | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 上海新职联职业培训学校(普陀校区) | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
| 中餐烹饪--中餐烹调 | 北京市昌平职业学校 | -- | -- |
2011年山东省济南商贸学校中餐烹饪（面点）专业类似问题答案