2011年南京市工业技术学校初中起点招生酒店服务与旅游学制：初中起点5年

培养目标：具有较高综合职业能力和全面素质，适应现代旅游业发展需要，既懂经营管理餐饮行业，从事饭店各部门工作又可从事旅游企业工作的综合应用型人才。

职业能力：本专业毕业生可在各类大型饭店从事餐厅服务、客房服务、康乐服务及前厅服务等各部门的服务工作，也可以在各类大中型旅游企业单位从事导游、计调及办公自动化应用等工作，还可以在各类商业企业从事数据处理、收银、营销工作等。

主要专业课程：管理学基础、旅游学概论、饭店管理基础知识、餐厅服务知识与技能、饭店服务英语、旅游公关技巧、饭店前厅服务知识与技能、导游服务知识与技能、饭店客房服务与管理、中国旅游地理、旅行社管理、旅游市场营销、旅游经济学、饭店服务心理学、饭店财务管理、导游基础知识、

证书：中级技工毕业证书，高级技工毕业证书，餐厅服务员中级、高级技能证书。

【学制三年?中专】

培养目标：具有较高综合职业能力和全面素质，适应现代旅游业发展需要，既懂经营管理餐饮行业，从事饭店各部门工作又可从事旅游企业工作的综合应用型人才。

职业能力：本专业毕业生可在各类大型饭店从事餐厅服务、客房服务、康乐服务及前厅服务等各部门的服务工作，也可以在各类大中型旅游企业单位从事导游、计调及办公自动化应用等工作，还可以在各类商业企业从事数据处理、收银、营销工作等。

主要专业课程：管理学基础、旅游学概论、饭店管理基础知识、餐厅服务知识与技能、饭店服务英语、旅游公关技巧、饭店前厅服务知识与技能、导游服务知识与技能、饭店客房服务与管理、中国旅游地理、旅行社管理、旅游市场营销、旅游经济学、饭店服务心理学、饭店财务管理、导游基础知识、

证书：中级技工毕业证书，高级技工毕业证书，餐厅服务员中级、高级技能证书。

【学制三年?中专】