2011年南京工程高等职业学校三年制普通中专酒店服务与管理学制：三年制普通中专

主要课程设置：前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理、康乐服务与管理、酒店英语、酒店人力资源管理、酒店信息系统管理、酒店营销、酒水知识与调酒、旅游心理学、旅游地理、饭店管理概论、旅游学概论、导游业务、旅行社管理。

培养目标：本专业培养德智体全面发展的具有良好职业素养和竞争意识，能够在旅游系统、星级酒店及相关领域独立从事服务、市场开拓和管理工作的中等应用人才。

就业方向：酒店方向：前厅部预定员、接待员、前厅部礼宾员、行李员、商务中心服务员、总机服务员；中、西餐，宴会部服务员、大堂吧调酒员、服务员、咖啡厅、茶艺室服务员、收银员；客房服务中心服务员、公共区域服务员、市场销售工作人员、康乐部服务员；酒店业务部门的领班与主管、旅行社方向：导游员、旅行社接待员、计调、企事业单位方向：企事业单位的文员、公关员、销售员。