2011年昆山登云科技职业学院商务管理系酒店管理

培养目标：本专业培养具有较扎实的酒店管理专业知识、服务技能和外语交际能力，熟悉酒店有关的方针、政策和法规，熟悉社交礼仪，具有良好的外在形象和内在素质的高级应用型技能人才。学制三年。组织参加国家旅游局饭店英语初级、中级证和国家人力资源与社会保障部的餐厅服务员中级证考试。

培养方式：采用与酒店联合培养的方式。三年21门专业课程中有关酒店服务管理的9门技能课程的学习和培训在酒店进行，大学生素质和酒店服务管理的理论课程在学校学习。在酒店三个学期的学习、培训和实习采用渐进的，由浅入深；主要岗位轮换；岗位职位由低到高的方式；毕业后可以双向选择就业。

主要课程与实训：酒店管理概论、酒店营销、酒店心理学、会展服务与管理、饭店人力资源管理、茶艺文化与技术、饭店服务品质管理、饭店管理信息系统等二十几门专业课程，其中快乐服务、酒店礼仪与形体训练、饭店英语、餐饮服务与管理、前厅客房的服务与管理、康乐服务与管理、酒水知识与酒吧管理、饭店运行管理实务等课程在酒店上课。

就业方向：毕业后可在各类星级酒店、餐饮和旅游企事业单位，从事服务管理工作。