2011年湖北水利水电职业技术学院我院部分专业招生商贸系新增招生专业－酒店管理

酒店管理专业（涉外酒店方向）

培养目标：培养德智体全面发展，具备良好的职业道德素养、服务意识和心理素质，具备良好的外语表达能力，了解涉外酒店的操作流程和业务规范，掌握涉外酒店前台、客房、餐饮、康乐等部门的经营管理及运作方法，熟悉我国酒店业发展的方针、政策和法规，具有较强开拓与创新能力的涉外酒店管理人才。

核心课程：涉外酒店管理、中西餐饮文化、前厅客房运行与管理、餐饮运行与管理、涉外酒店市场营销、涉外酒店礼宾礼仪、酒店消费心理、形体训练等课程。同时，本专业非常注重学生外语应用能力的培养，开设了酒店基础英语、酒店情景英语、外教英语视听说系列外语课程，通过丰富多彩的课堂教学形式，有效提高学生的外语应用能力。

核心技能：具备独立酒店餐饮、客房、商务、会展等部门工作管理技能，具备现代涉外酒店部门管理理念，酒店初级产品研发能力，具备基层管理人员所需的综合管理协调能力和素质。

专业优势：校内外实习基地建设完备，校内建有模拟标准客房、模拟餐厅、语音室和形体训练房等实训场所；校外在徐州国际公司、杨子江游轮公司和北京国际饭店、杭州国际假日酒店、北戴河新华假日酒店等多家四星以上涉外酒店建有实习就业基地，学生有稳定的实习就业单位；开辟了境外就业渠道，已有两届毕业生到阿联酋五星以上酒店就业。

就业岗位：毕业生主要在国外机场、酒店，及国内涉外高星级酒店、豪华游轮、旅游度假村、商务酒店、博览会议中心从事中基础管理工作。酒店管理是全球十大热门行业之一，目前，全世界有多个国际酒店管理集团在我国投资或管理高星级酒店，对涉外酒店管理人员需求量大，且涉外酒店工作环境优越、职业发展稳定、薪金收入高，酒店管理人员在中国十大百万年薪职业中排名第六，选择酒店管理专业等于保障了就业。

报考条件：要求五官端正、形体适中，男生身高不低于170cm，女生身高不低于160cm。