2010年山西工商学院统招专科★烹饪工艺与营养（厨政管理方向）

培养目标

培养学生掌握现代餐饮、烹饪、食品材料与安全、厨房生产运行等专业知识与技能，重点培养具备现代管理知识与管理理念，具有厨房生产与运行、产品质量、卫生与安全、员工培训等管理能力的高效、科学、规范的专业化、复合型人才，将学生培养打造成为烹饪技能扎实、营养知识丰富、管理潜力长远的厨政管理强手。

就业去向

酒店及其他餐饮经营企业的食品生产、加工、流通管理工作；厨政管理、食品加工企业员工培训；餐饮产品开发、设计等专业技术工作；大中专院校、大型集团、政府机构后勤保障管理工作；各大中专院校和培训机构从事厨政、后勤相关工作。