2010年山西工商学院统招专科★烹饪工艺与营养

培养目标

培养学生掌握现代烹饪、营养、食品、餐饮管理等专业知识，使学生熟悉现代酒店企业经营管理，掌握一定外语水平，重在培养能够从事膳食营养配餐、营养饮食产品开发和设计、营养饮食知识传播、烹饪操作和餐饮业管理的高素质、实用型专业人才，将学生塑造成为现代餐饮企业急需的营养配餐能手。

就业去向

从事膳食营养咨询服务及相关管理工作，主要针对酒店及其他餐饮经营企业的食品生产、加工流通领域，可从事营养配餐师、点菜师、膳食健康咨询师等岗位以及营养食品的开发、设计、营销策划和饮食保健养生培训、咨询等工作。