2010年宁德技师学院经贸系情况及招生专业介绍

1、幼儿教育专业

培养目标：培养具有良好职业道德、具备从事幼儿园工作基础知识与幼儿园教育、教学及组织管理能力的实用型人才，毕业生将成为各级各类幼儿园、幼儿活动场所的教师或服务管理人员。

专业课程：钢琴、乐理、视唱练耳、声乐器乐、唱歌、舞蹈、美术、手工、幼儿卫生学、幼儿心理学、学前教育学、普通话等专业课。

2、酒店服务与旅游专业

培养目标：培养具有较强的表达能力，公关能力和现代酒店经营管理的能力，具备较强的现代酒店前厅、客房、餐厅、导游等方面实践操作能力，能胜任酒店前厅、客房、餐厅一线工作和基层管理岗位工作的人才。毕业后从事宾馆的经营管理、餐饮服务及导游等工作。

专业课程：前厅服务与管理、茶艺与服务、酒水服务与管理、商务英语、职业指导等。

3、会计专业

培养目标：培养掌握现代会计理论和实务、具备熟练会计业务操作技能，适应社会需要的高技能应用性技术人才，毕业生能胜任一般中小企事业单位会计、出纳等工作。

专业课程：基础会计、成本会计、税法、财经法规、会计电算化、中小企业会计、会计实务、财务报表分析、企业管理、市场营销等。

4、时装设计（服装制作与营销）

培养目标：旨在培养德、智、体全面发展，具有一定人文和艺术素养、专业和职业素质的，能从事服装设计、服装制版、服装制作，服装产品开发，服装营销等，具备现代服装生产操作技能，够胜任排料制板、裁剪、整烫、质检、成本核算、服装市场调查、推销、业务洽谈、店面营销、基层管理等岗位工作的高技能应用型人才。

专业课程：原型剪裁、立体剪裁、服装CAD、时装画技法、服装剪裁制作、市场营销、服装结构制图、服装工艺、COREDRAW、PhotoShop等。

5、美容美发与造型（美容方向）专业

培养目标：系统掌握美容美发所需要的基本理论、基本知识和专业技能。

专业课程：彩妆、美容师技能、美体、服饰与造型、中医美容技术、皮肤护理、美发、美甲、市场营销等。

6、烹饪专业

培养目标：旨在培养德、智、体全面发展，具有该专业领域的文化水平和素质、良好的职业道德和创新精神，掌握该专业岗位所需的基础知识和专业技能，具有中级烹调师操作技能和相关工种操作技能的复合型人才。毕业后到厦门、福州等大城市的星级酒店和其它餐饮企业从事烹饪技术、厨房管理工作。

专业课程：烹调技术、面点技术、饮食营养与卫生、烹饪原料学、烹饪原料加工技术、刀工述要、餐饮业经营与管理等。

7、通信运营服务（客户信息服务方向）

培养目标：主要培养适应电信、通信等运营一线部门需要，具有良好的职业道德，掌握通信运营基础知识，具备114网易通交流基本岗位技能的高素质技能型人才。

主干课程：电工与电子基础、计算机原理、通信基础、通信市场营销、商务谈判技巧、无线通信概述、礼仪常识与训练、程控交换机、办公通信设备原理与维修。

8、交通客运服务

培养目标：本专业培养适应现代铁路客运业一线需要，具有良好的职业道德，掌握铁路客运管理专业知识，具备铁路客运企业相关部门基层服务岗位能力与监督管理岗位能力的高素质技能型人才。

主干课程：铁路英语、铁路客运安全知识、客运乘务员教程、客运乘务业务基本知识、客运职工岗位标准、铁路旅客运输管理规则等。