本专业为省级现代化骨干示范专业，主要面向三星级以上旅游涉外饭店、度假村等相关企业，培养具有全面素质和综合职业能力，从事旅游基层管理和旅游饭店高层次服务与一线经营管理工作的中级专业技术人才。开设的主要专业课程有：旅游概论、旅游地理、旅游文学作品欣赏、旅游英语、导游业务、导游基础知识、旅行社业务和管理、旅游政策和法规、旅游心理、礼节礼仪、旅游职业道德、食品营养与卫生、饮食与服务文化、前厅服务与管理、客房服务与管理、餐饮服务与管理等。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 旅游--旅游管理与服务 | 广西石化高级技工学校 | -- | -- |
| 旅游服务与管理 | 石家庄市栾城职教中心 | 3 | -- |
| 旅游服务与管理 | 定州市职业技术教育中心 | 三年 | -- |
| 旅游服务与管理 | 宁德职业中专学校 | -- | -- |
| 旅游服务与管理 | 漳州第二职业中专学校 | 三年 | -- |
| 旅游服务与管理 | 山东省劳动和社会保障厅服务技工学校 | 二年 | -- |
2009年山东省济南商贸学校旅游服务与管理专业类似问题答案