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2009年临沂市技术学院春季烹饪与餐饮管理

2009年临沂市技术学院春季招生简章3、烹饪与餐饮管理

技校网更新时间：2021-06-25 06:37:00 解决时间：2016-03-07 20:26

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3、烹饪与餐饮管理

培养目标：培养具有烹饪知识和操作技能，能从事餐饮生产、管理的烹饪应用型技能人才。毕业时颁发中级职业资格证书和学院中技毕业证书。

主要课程：餐饮业基础知识、餐饮经营与管理、烹调技术、原料加工技术、烹饪原料知识、餐饮营养与卫生、面点技术、冷拼与食品雕刻、西餐烹调基础、宴席设计与菜点开发、烹饪美学、厨房管理知识、教学菜―鲁菜、饭店服务礼仪等。

学院地址:临沂市桃园路90号(通达路北段水田桥北300米路东)

学院未建新校区,未设任何分校,请考生直接到学院招生办公室报名。

联系电话：0539-8016025 8016205

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临沂市技术学院

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烹饪与餐饮管理

专业名称	开设学校	学制	地址
烹饪与餐饮管理	临沂市技术学院	两年	--
餐饮管理与烹饪	天台职业中专	三	--
烹饪与餐饮管理	临沂市技术学院	2年--60	--
烹饪与餐饮管理	扬州生活科技学校	三年	--
烹饪与餐饮管理	扬州生活科技学校	五年	--
烹饪与餐饮管理	扬州生活科技学校	三年	--

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2009年临沂市技术学院春季烹饪与餐饮管理

3、烹饪与餐饮管理培养目标：培养具有烹饪知识和操作技能，能从事餐饮生产、管理的烹饪应用型技能人才。毕业时颁发中级职业资格证书和学院中技毕业证书。主要课程：餐饮业基础知识、餐饮经营与管理、烹调技术、原料加工技术、烹饪原料知识、餐饮营养与卫生、面点技术、冷拼与食品雕刻、西餐烹调基础、宴席设计与菜点开发、烹饪美学、厨房管理知识、教学菜―鲁菜、饭店服务礼仪等。学院地(阅读详细内容)

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3、烹饪与酒店管理培养目标：培养具有餐饮经营与管理，具有高级厨师的基本理论知识和专业技能，能从事餐饮经营管理和高级厨政管理的高级应用型技能人才和职业学校实习指导教师。毕业时颁发高级职业资格证书和学院高技毕业证书。主要课程：餐饮业经营与管理、厨房知识、原料加工技术、宴席设计与菜点开发、中餐烹调工艺、西餐烹调工艺、烹饪原料及初加工、中西面点技术、鲁菜制作工艺、营(阅读详细内容)

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1、烹饪与餐饮管理：学制2年招生对象：应往届初中毕业生。培养目标：通过系统的专业理论学习和技能训练，培养具有烹饪知识和操作技能，能从事餐饮生产、管理的烹饪应用型技能人才。毕业时颁发中级职业资格证书和学院（中级部）毕业证书。主要课程：餐饮业基础知识、餐饮经营与管理、烹调技术、原料加工技术、烹饪原料知识、餐饮营养与卫生、面点技术、冷拼与食品雕刻、西餐烹调基础、宴(阅读详细内容)

2009年临沂市技术学院春季机械装配与维修

1、机械装配与维修培养目标：培养掌握机械装配工艺及技术，从事机械设备的装配、调试与维修的高级应用型技能人才和职业学校实习指导教师。毕业时颁发高级职业资格证书和学院高技毕业证书。主要课程：计算机应用、机械制图、计算机辅助设计（CAD）、极限配合与技术测量、工程材料与热处理、机械设计基础、电工基础、金属切削机床、数控加工基础、机械制造工艺基础、机床电气控制、数控(阅读详细内容)

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2、钳工与焊接培养目标：培养具有钳工和焊接的基本知识，掌握钳工的基本操作技能和现代焊接技术，能掌握常用焊接设备的使用及维护方法的中级应用型复合技能人才。毕业时颁发中级职业资格证书和学院毕业证书。主要课程：计算机应用基础、机械制图、极限配合与技术测量、金属材料与热处理、机械基础、钳工工艺与技能训练、焊工工艺与技能训练、工程力学、电工基础、机械制造工艺基础等。(阅读详细内容)

临沂市技术学院商务管理系烹饪与酒店管理：学制2年

1、烹饪与酒店管理：学制2年招生对象：应往届高中、职业高中、职业中专和技校毕业生培养目标：通过系统的专业理论学习和技能训练，培养具有餐饮经营与管理，具有高级厨师的基本理论知识和专业技能，能从事餐饮经营管理和高级厨政管理的高级应用型技能人才和职业学校实习指导教师。毕业时颁发高级职业资格证书和学院（高级部）毕业证书。主要课程：餐饮业经营与管理、厨房知识、原料加工(阅读详细内容)

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