培养目标:培养熟悉星级酒店各项主要业务,能胜任高星级酒店一线业务部门管理工作的高级专门人才。
主要课程:饭店管理概论、饭店餐饮管理、饭店客房与前厅管理、酒店英语、酒店日语、旅游经济学、旅游心理学、饭店会计、饭店营销学、中西餐饮服务、饭店人力资源管理、饭店管理信息系统、饭店公共关系学、服务礼仪、导游基础、中外酒水知识等。
2008年厦门东海职业技术学院高职统招三年制大专酒店管理(学制三年)类似问题答案