培养目标：本专业是以我市著名的“候选国石”――寿山石雕刻艺术的技能教学为特色。在教学上，从扎实的美术专业基础及传统的中国画技法入手，充实以基础雕塑、装饰雕塑、立体构成、传统雕刻等技能教学内容。实习与理论并重，培养具有综合技能素质的寿山石雕专业人才和现代雕塑特长的工艺美术人才，并与相应专业的高职单招大专接轨。
专业简介：主要专业课程有素描、平构、色构、立构、图案、色彩、书法、计算机基础、国化山水、工笔花鸟、工笔人物、写意人物、摄影、雕塑（浮雕/圆雕）、寿山石雕等。就业方向是毕业生可适应各种材料的设计和雕刻，更适应当今企业产品造型设计和环境雕塑、立体工艺品的设计和制作。
| 专业名称 | 开设学校 | 学制 | 地址 |
|---|---|---|---|
| 工艺雕刻 | 福州旅游职业中专学校 | -- | -- |
| 雕刻艺术与家具设计(家具工艺) | 顺德职业技术学院 | -- | -- |
| 工艺雕刻（罗源职专办学点） | 福州旅游职业中专学校 | -- | -- |
| 工艺雕刻（寿山石雕、软木画） | 福州旅游职业中专学校 | -- | -- |
| 工艺雕刻（福清市高山育才中学办学点） | 福州旅游职业中专学校 | -- | -- |
| 工艺美术（工艺绘画、工艺雕刻）（福建省古田职业中专学校办学点） | 福州旅游职业中专学校 | -- | -- |
2007年福建省福州旅游职业中专学校工艺雕刻专业（三年制中专）类似问题答案