2+1厨师班厨师+计算机应用电子商务（或+西点师）。每个学期住宿水电费、学费、实习费、材料费总共2250元，入学交1750元，还有500元在实习工资中交。宿舍内有热水，伙食费约300元/月，自由刷卡。计算机应用可单独学，也可+厨师或+汽修或+西点。学办公常用软件，平面设计，电子商务，CAD制图，组装与维护。毕业安排在电子商务公司上班。汽修专业重点课程在第三年

2018年贺州市东南理工职业技术学校2+1中专班厨师西点计算机汽修西点师专业班

（一）西点师专业班可单独学西点，也可同时学厨师或计算机电子商务。每个学期住宿水电费、学费、实习费、材料费总共2250元，入学交1750元，还有500元在实习工资中交。宿舍内有热水，伙食费约300元/月，自由刷卡。机器设备的讲解和操作方法；鲜奶油的打发方法和保存；抹胚的制作手法和技巧（直胚、圆胚、方形胚、心形胚）；开店蛋糕花边训练市面上各类花边制作手法和技巧（

2018年贺州市东南理工职业技术学校西点短期高效班常年段：裱花工具的认识和讲解使用方法

第一阶段：裱花工具的认识和讲解使用方法机器设备的讲解和操作方法；鲜奶油的打发方法和保存；抹胚的制作手法和技巧（直胚、圆胚、方形胚、心形胚）；答案来源于:2018年贺州市东南理工职业技术学校西点短期高效班常年招生

2018年贺州市东南理工职业技术学校西点短期高效班常年花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放；

5、花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放；1、水果的切法和艺术造型；2、各式蛋糕的布局和构图。（花卉、欧式、水果蛋糕、祝寿蛋糕、巧克力蛋糕等）；3、裱花蛋糕的表现手法及创意；4、巧克力淋面酱的手法；5、用于蛋糕店的10余种实用经典及流行款式的整体制作。7.12生肖裱花班时间：3天学费：970元学习内容：（1）奶油调色技巧，（2）制作立体动物常用的三种身体（

2018年贺州市东南理工职业技术学校西点短期高效班常年。三个月制电脑主板维修班

11。三个月制电脑主板维修班学习台式机主板及笔记本主板工作原理与维修。实习在贺州市实体店，由贺州市恒通电脑有限公司高级技师严志庭老师主教，指导开店，包括开业要具备的设备的购买，所有元件的购买的地址及相关人员信息资料，确保能开公司创业及掌握高水平的维修技术。学费实习费书本费共7200元。住宿费300元，伙食费约900元。答案来源于:2018年贺州市东南理工职业

2018年贺州市东南理工职业技术学校西点短期高效班常年市面上流行的各类花边的制作手法和掌握技巧

5、市面上流行的各类花边的制作手法和掌握技巧(贝壳、曲奇、扭结、花瓣、麻绳边、串珠边、窗帘边)；1、流行花卉手法技巧（玫瑰、旋转玫瑰、百合、康乃馨）2、各种喷粉和食用色素的应用；3、果膏的淋法和技巧；4、花边、花等各类在蛋糕上装饰的运用技巧；5、花卉的造型制作手法和在蛋糕上的布局摆放；1、水果的切法和艺术造型；2、各式蛋糕的布局和构图。（花卉、欧式、水果蛋糕

2018年贺州市东南理工职业技术学校西点短期高效班常年韩式裱花高效班，一天顶三天学习

1.韩式裱花高效班，一天顶三天学习。韩式裱花在国内烘焙行业掀起了一股狂风巨浪，很多专业人士和非专业人士都热衷于它。韩裱花是目前市场流行的裱花元素，与奶油裱花不同，韩式裱花手法独特，配方精密。韩式裱花蛋糕的精髓在于奶油霜的制作，进口无盐黄油、易融化的绵白糖、水分与蛋清的精准配比、严格的室内空气温度式。建议没有基础的学员先选择裱花课程学习后再报韩式裱花课程。课程

2018年贺州市东南理工职业技术学校西点短期高效班常年个月制高级厨师

9.三个月制高级厨师学习分为三级初级培训课程以理论与基本功训练为主，理论课主要以了解中国的饮食文化、食材在全国的布局结构、不同食材结合时营养配比等问题为主；基本功训练主要是训练学员的刀工、切配、火候、调味、烹饪方法等。中级课程是在老师的指导下，上灶练习做菜，掌握中式8大菜系经典的菜肴。可以在川菜、湘菜、粤菜、传统菜、流行菜、冷拼中任选2门主攻。高级课程是选学

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