一、专业名称：

高星级饭店管理与运营

二、专业群：

现代服务专业群

三、主干课程：

    语文、数学、英语、职业生涯规划、计算机基础、餐饮服务与管理、客房服务与管理、食品营养与卫生、旅游概论、导游业务旅游法规、全国导游基础

四、培养方向：

    掌握酒店管理基本理论和各业务部门对客服务的基本知识；熟悉酒店日常管理的基本要求和餐饮服务、客房服务、前厅服务、会展服务的技术规范；了解酒店人力资源管理、财务管理、质量管理、后勤管理的过程和酒店业相关政策和法规。

五、就业方向：

    四星级以上酒店前厅部、客房部、餐饮部、会议部服务员、领班、主管、部门经理；四星级以上酒店人力资源部、公关营销部、财务部等行政部门的工作人员。