培养目标：学生重点学习功能性食品、饮料、乳制品工艺学、食品检测、食品质量管理等食品工程技术领域的相关专业知识和应用技能；毕业时能够熟练运用所学知识和技能在功能性食品、饮料、乳制品行业从事食品生产技术管理、品质控制、食品分析、产品设计及市场营销等方面的工作，并具有较强的自主创业能力。
就业方向：在大中型食品制造企业、商业流通企业、技术监督、外贸海关及商检部门等从事生产管理、质量管理、产品检验、食品采购、产品设计、产品营销等工作。
主要课程：基础化学、食品生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品检验技术、食品安全与质量管理、功能性食品工艺学、饮料工艺学、乳制品工艺学、食品工厂设计等。
主要实践环节：基础化学实验、食品工艺学实验、食品分析实验、食品加工综合实训、食品检测综合实训、企业认识实习、生产实习等。
专业技能取证：国家中级食品检验员资格证书、国家四级公共营养师证书
原标题：郑州科技学院食品加工技术专业（专科）简介
