护理系现有护理专业、助产专业和涉外护理专业，下设基础护理教研室、临床护理教研室和助产教研室，主要承担护理专业、助产专业和涉外护理专业的专业课程教学工作、教科研工作、学生管理工作及党建工作。
护理专业是学校重点建设和特色专业,是教育部确定的“紧缺人才培养培训”试点示范专业，先后获国家财政、广东省财政重点资助实训基地建设项目，2010年通过广东省教育厅评审被批准为广东省高职教育示范性专业，2016年被教育部、民政部、国家卫计委三部委批准为首批全国职业院校养老服务类示范专业点。助产专业2012年获中央财政支持重点专业建设项目，2014年顺利通过验收，被确立为广东省重点专业。
护理专业现有专业教师204人，其中专任教师163人，兼职教师41人；具高级职称教师72人，硕士学位48人，具备双师素质的教师62人，护理专业带头人3人。
学校建设有设备先进的校内护理专业群实训基地，2006年、2007年分别获得中央财政支持和省财政支持实训基地建设项目。内设仿真病房、重症监护室、急救室、手术室、心肺腹部触诊听诊实训室和虚拟急救中心、涉外语音中心。护理实训基地仪器设备总值1800多万元，开设的实训项目不但覆盖本专业群的职业岗位，还为临床医学、口腔医学、中医学、康复治疗技术等专业提供相关实训项目，实验实训开出率达100％。
护理专业学生在全省及全国护理技能大赛中取得优异成绩，2014年获全省护理技能大赛二等奖，全国护理技能大赛中三等奖。
护理系每年招收全日制大、中专学生2000～2500人，连续三年普专护理、助产就业率100%，就业对口率在98％以上。普专护理专业、助产专业应届毕业生参加全国护士执业资格考试通过率始终保持在99%以上。
推荐就业专业
1．护理
培养目标：本专业培养与我国社会主义现代化建设和医疗卫生保健需求相适应，德、智、体、美全面发展，面向医疗、卫生、康复和保健机构等行业，从事临床护理、社区护理、健康保健等工作,具有良好的职业道德和科学文化素养、基本护理理论知识和较熟练的护理操作技能，以及自主学习能力，在护理服务一线的高级发展型、复合型、创新型护理专业技术技能人才。
主修课程：人体解剖与组织胚胎学、生物化学、生理学、病理学、护用药理、健康评估、护理学导论、基础护理技术、母婴护理、儿童护理、护理、老年护理、急救护理、护理管理等。
就业方向：各级综合性医院或专科医院、社区医疗服务机构从事临床护理、社区护理、专科护理、护理管理和护理教育以及卫生行政等部门工作。
2．助产
培养目标: 培养德、智、体、美全面发展，能从事临床助产和临床护理的医学人才，掌握医学基础知识、临床护理、助产技术的基本理论和基本技能，掌握临床助产技能和具备母婴保健、健康教育的能力；掌握常见病、多发病的临床护理及护理操作技术，掌握危重病护理、专科护理和重症监护的技能。
主修课程：人体解剖与组织胚胎学、生物化学、生理学、病理学、药理学、健康评估、医学遗传与优生学、助产技术、护理学导论、基础护理技术、母婴护理、儿童护理、护理、老年护理、急救护理、护理管理等。
就业方向：各级综合性医院或专科医院从事临床助产及母婴保健、健康教育；各级综合性医院或专科医院、社区医疗服务机构从事临床护理、社区护理、专科护理、护理管理和护理教育以及卫生行政等部门工作。
