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1 化学（本科）
本专业为广东省特色专业。
化学学科为校级攀峰学科，分析化学课程为省级精品资源共享课程，有机化学为省级精品视频公开课，建有省级基础化学实验教学示范中心和粤西林产化工技术开发与应用研究中心。专业现有专任教师25人，其中具有博士学位10人，省级教学名师1人，校级教学名师3人，师资雄厚。设有两个专业方向，即师范、精细化工。学生可于入学两周后按照有关规定自愿选择专业方向。
（一）师范方向
培养目标：主要学习化学基础知识与基本技能，具有创新意识和一定的实践能力，能够在化学及相关领域从事教育教学、科学研究、分析检测等方面工作的应用型高级专门人才。
主要课程：无机化学及实验、有机化学及实验、物理化学及实验、仪器分析与实验、化工基础与实验、现代测试技术、教育基础理论、心理发展与健康、教育技术与应用、化学教学技能训练等。
（二）精细化工方向
培养目标：要求学生掌握精细化工方面的理论与技能，培养能够在涂料、颜料、试剂、化妆品、金属表面处理、林产化工、医药、环保、商检、食品等相关行业从事生产技术管理、质量控制、产品开发与销售等方面的应用型高级专门人才。
主要课程：基础化学及实验、化工原理、仪器分析、精细化工工艺学、精细有机合成、化学反应工程、涂料化学、化工热力学、化妆品与合成洗涤剂、精细化学品化学、精细化工实验等。
2 环境工程（本科）
环境工程是我校省市共建重点学科，省级重点学科培育对象，市级重点学科，拥有环境分析测试中心和肇庆市水环境安全与水质保障技术研究中心，专业实验室设备齐全。师资力量雄厚，有专任教师15人，其中教授3人，副教授8人，具有博士学位12人。
培养目标：本专业旨在培养具有系统掌握水、气、声、固体废物等污染防治、环境规划和资源保护等方面的基本原理与方法，具有较高的工程专业素养，具有进行环境污染防治工程设计及运营管理、制定环境规划和进行环境管理等相关工作的能力，具备较高人文素质、职业道德和可持续发展理念，能适应环境工程发展和环境保护建设需要的应用型工程技术和管理人才。学生在第三学年经个人申请且符合条件者，可参加该专业与香港高等科技教育学院建立的“2+2”联合培养计划。
具体目标：一是具有较高的工程专业素养；二是具备环境污染防治与环境保护管理的专业技能；三是具备较高人文素质、职业道德和可持续发展理念。环境工程专业学生除需要完成思想政治课程、公共基础课程、通识教育课程、以及由化学、环境和工程学组成的专业教育课程外，在人才培养方案中还加入了个性发展课程，始终将学生知识、能力及个性发展落实到具体的教学过程中。根据教育目标，环境工程专业学生在毕业时应具备8项核心能力：1）具有应用专业基础及工程设计知识的能力；2）具有环境监测、环境分析、环境评价、环境规划与管理的能力；3）具有对环境污染防治工程等进行工程设计与运行管理的能力；4）具有发现问题、分析问题和解决问题的能力；5）具备自主获取新知识的可持续发展能力；6）具有较好的组织管理、交流沟通和团队合作的能力；7）具有安全生产、清洁生产和可持续发展的意识；8）具有较强的创新意识和一定的国际视野。
主要课程：基础化学及实验、环境工程导论、大气污染控制工程、水污染控制工程、物理性污染控制工程、环境监测与分析、环境规划与管理、固体废弃物处理与处置、环境质量与环境安全评价、清洁生产等。
注：为突出教师教育办学特色，拓宽学生就业渠道，所有专业均开设教师教育系列课程。
