浙江商业技师学院西式烹饪专业

西式烹饪专业

培养具有西式烹调师高级工、西式点心师中级工职业资格，具备西餐（点）制作及西餐（点）餐饮管理能力的高素质技能型人才。

学制五年，面向初中毕业生。

2.职业资格：

西式烹调师（高级）、西式点心师（中级）。

3.主干课程及就业方向：

开设西餐技艺、西点技艺、烘焙技艺、中餐技艺、调酒技艺、西餐原料学、西餐礼仪、餐饮管理学、中西饮食文化等课程。

学生毕业后可在各类餐饮企业从事西餐（点）制作及西餐（点）餐饮管理等工作，也可自主创业。