浙江贸易学校技工各专业介绍

烹饪专业

培养目标：培养中式烹饪师、中西式面点师等技能型人才。主要从事各大星级酒店中、西餐制作和酒店服务管理等工作。

专业特色：本专业为浙江省级示范专业，浙江省级示范实训基地、金华市主体专业。拥有一流的教师团队，其中浙江省烹饪大师一名，浙江省烹饪名师一名，学生多次荣获省市烹饪技能竞赛金奖。

主要课程：中国烹饪概论、中式烹饪技术、中式面点、冷菜、原料加工技术、营养配餐等。

合作企业：金华世贸大饭店、金华国贸景澜大酒店、今日大酒店等。

市场营销专业（连锁经营与管理方向）

培养目标：面向百货、连锁超市、购物中心等商业零售单位，培养从事商品推销、门店经营与管理和客户关系管理的中级技能人才。

专业特色：本专业为浙江省人社厅品牌专业，金华市级示范专业。课程按企业需要开设，以“工作过程为导向、工作任务为载体”，实战性强，实行教学、实习与就业一条龙人才培养模式。

主要课程：市场营销和策划、连锁企业经营与管理、销售管理、推销技巧、门店管理与运营实务、营销心理学、商务谈判、销售管理、物流配送、商务礼仪等。

合作企业：百诚集团、银泰百货、摩高服饰有限公司、沃尔玛连锁超市等。

电工（供用电技术专业）

培养目标：主要面向电力行业、大中企业等，培养从事机械设备和电气系统线路及器件的安装、调试与维护、修理等技术人才。

主要课程：维修电工常识和基本技能，室内线路的安装，接地装置的安装与维修，常见变压器的检修与维护，电子线路的安装与调试，电动机基本控制线路的安装与维修。

专业特色：以大中型企业为实习基地，实习指导教师从事多年的实践教学，经验丰富，该专业学生屡次在国家、省、市级技能大赛中获奖。