张家界航空工业职业技术学院酒店管理

640106　酒店管理

培养目标：本专业培养社会主义建设需要的，德、智、体、美全面发展的，具有掌握星级酒店管理理论，熟悉酒店服务的全面业务，胜任大中型酒店管理集团的各种业务工作，熟练掌握酒店服务的各种技能，英语口语流畅，熟悉日语、韩国语，具有一定创新能力的高素质技能型人才。

主 干课程：饭店管理概论、管理学基础、酒店人力资源管理、前厅客房服务与管理、餐饮服务、酒店设备与管理、饭店安全与消防管理、旅游政策与法规、饭店公共关 系、现代饭店企业财务管理、消费心理学、旅游市场营销、餐饮英语、酒店英语、旅游英语、酒店领班实务、普通话、英语、日语、韩国语、社交礼仪与形体训练。

在校期间可考取的技能证书：前厅接待服务员中级证、高级文员等级证、酒店管理师证等。

就业去向：本专业采取“2+1”培养模式，即在校学习两年，在酒店或其它企业实习一年；本专业采取多种形式的校企合作方式，其中有合作企业提供2年学费；所有合作单位为实习生实习期间提供免费食宿、往返路费、实习报酬。学院推荐到北京、上海、广东、深圳、香港、张家界等地的四、五星级酒店从事前厅服务、总台服务、客房服务、财务、营销服务、中餐服务、西餐服务、酒吧服务等岗位实习和工作。

专业要求：

1、男生身高170厘米以上，女生身高160厘米以上。

2、考生需品德优良、五官端正、身材匀称、口齿清晰、形象气质佳、无传染病史、身体裸露部分无明显疤痕。