本专业培养德智体美全面发展，具备动物遗传育种、动物繁殖、动物营养与饲料科学、家畜环境卫生与牧场设计、畜牧场经营管理以及畜、禽等动物生产方面的知识及应用能力，能在动物科学及相关领域从事技术与生产设计、推广与开发、教学与科研、经营与管理等方面工作的动物科学类应用型和复合型人才。

动物遗传育种学、动物生产学、动物解剖及组织胚胎学、动物生理学、动物生物化学、动物营养学、动物繁殖学、动物环境卫生学、饲料安全与营养价值评定。

动物科学是21世纪生命科学中富有挑战性和具发展潜力的领域之一，就业前景相对来说很好。学生毕业后可以从事与动物科学相关的企业管理、行政管理、产品研发与经营等工作，也可以从事动物生物技术及饲料营养等方面的科研、教学和产品研发工作。