淄博职业学院食品营养与检测专业介绍

食品营养与检测专业（610302）

培养目标：培养拥护党的基本路线，掌握食品检验和食品品控的专业知识及专业技能，能熟练地应用及维护各种常用的食品检测仪器，在食品生产加工和流通企业生产第一线从事食品检验、质量控制和评价工作，以及在社区、餐饮行业、学校等从事公共营养服务工作，具有良好的职业道德和可持续发展能力的高素质技能型人才。

主要课程：食品生物化学、分析仪器使用技术、食品微生物检验、食品分析检验技术、食品感官评价、食品安全与质量管理、食品加工技术、公共营养师职业资格培训课程。
    就业方向：主要在各类食品生产和流通企业从事食品质量管理和检验检测，技术监督、卫生防疫、商检等部门的食品检验检测等工作；作为营养咨询师、营养配餐师、营养保健师、商务营养师从事公共营养管理和指导工作。
    职业资格证书：（1）公共营养师三级证书；（2）食品检验工中级证书。

专业特色：该专业为淄博市食品检验工培训基地、山东省公共营养师培训和鉴定基地（公共营养师被称为21世纪的白金职业），随着我国食品安全问题的频发，企业对食品检验检测专业人才需求量剧增。拥有山东玉兔食品、喜旺集团（潍坊）、娃哈哈集团、蒙牛乳业等20余家校外实习基地；学生在全国生物技术职业技能大赛中获得食品检验工一等奖。

专业咨询：裴主任 0533-2828022 ；报考指南：文理科高中毕业生。