长白山职业技术学院酒店管理专业

【旅游系专业2】酒店管理专业

酒店管理专业成立于2009年，招生对象为高中毕业生或同等学历学者，学制三年，2015年专业顺利通过全国高职院校人才培养质量评估。专业主要培养适应现代酒店业发展需要，具有良好的职业道德、敬业精神，掌握现代酒店管理与运营的基本理论和专业知识，有较强的职业素养和专业服务技能，并具备较强学习能力和可持续发展能力，能够胜任高星级酒店、度假酒店等企业的一线服务接待和基层管理工作的技术技能人才。

专业优势

专业实行“旺进淡出、工学交替”的人才培养模式，教学中注重学生动手能力的培养，同时把学生德育工作放在首位，采取多种途径加强对学生的德育教育，积极探索“能力训练与德育教育相结合”的有效途径，使德育教育成为专业人才培养质量的一张名片。

专业设有餐饮、茶艺、咖啡调酒等多功能实训室，并与长白山紫玉度假酒店、白山涵月楼酒店、白山亿佳合大饭店、长春金安大饭店等十余家大酒店建立了长期校企合作关系。2014年与上海亚湾酒店管理有限公司合作实施“亚湾高星班”订单培养，拓宽了办学模式。

专业课程体系围绕学生职业能力培养来构建，突出服务与管理能力在整个专业能力中的核心地位，注重职业技能与职业道德的培养，主要开设：服务礼仪、前厅客房服务与管理、餐饮服务与管理、宴会设计、酒店市场营销、酒店人力资源管理、酒店英语等专业课程，还开设茶艺、咖啡、化妆等选修课程、以实际操作为主的职业技能课程以及第二课堂等多种活动，体系结构严谨，层次分明。同时为增强学生对地域文化的了解，提升自身文化修养，以便更好地进行对客服务，增设了《长白山文化》这门课程。

就业优势

本专业毕业生就业率连续三年保持在95%以上，学生毕业后首先可从事酒店前厅、餐饮等部门的服务员、接待员以及行政管理部门的秘书和文员。3-5年工作实践，可从事高星级酒店、度假酒店等企业的前厅、餐饮、客房等部门的领班、主管、经理助理等基层管理岗位。5-10年工作实践，部分学生可从事部门经理等中层管理岗位。自专业开办以来，很多毕业生经过不懈的努力，已成为酒店职业经理人，部门主管，或者到营销、人力资源等关键岗位工作，酒店管理专业职业发展前景广阔。