应用英语专业（教育方向）开设于2005年。现有包括外籍文教专家、行业企业专家、海外归国人员、校内专职教师等不同人员构成的高水平师资队伍。建有语音室、文化体验室、翻译工作室、语言沙龙等10个校内实训室。拥有淄博世纪英才外语学校、米斯恩外语教育集团、东方之子外语培训学校等10余家优秀外语教育机构作为订单培养合作单位及学生校外实习基地。学生双证书获取率100%，且多次在国家级、省级各类竞赛中获奖。
专业人才培养目标
本专业面向省内外中小学、幼儿园及各类英语教育培训机构培养具有良好的社会公德、教师职业道德和伦理道德、正确的世界观、人生观和价值观，系统掌握英语语音、语法知识，具备良好的英语语言能力和课堂教学能力，了解学前及中小学英语教育的基本规律，具有良好的人际沟通能力、可持续发展能力和创新能力的能够在中小学、学前教育、英语教育培训等领域从事一线岗位工作的高技能教学和管理专门人才。
专业核心能力
1.具有扎实的英语听、说、读、写、译等语言知识和技能；
2.具备良好的教师职业道德和使用现代化教学设备的能力；
3.具有进行课堂教学、教学科研、学生管理等教学活动的实际工作能力。
就业岗位群
幼儿园、中小学及教育培训机构的英语教师、教学管理人员及其他办公室文员、英语翻译、英语导游、涉外酒店管理人员等；可以专升本考入山东师范大学等学校继续学习，专升本率30%；国际学院设有中美语言文化中心，学生有机会赴美深造。
主要证书
1. 语言类：全国大学英语四级证书（必考）、全国大学英语六级证书、全国英语等级证书等（选考）
2. 专业类：教师资格证书（必考）
主要核心课程
综合英语、英语口语、英语听力、英语教学法、教育学、心理学等。