地下水科学与工程是一门以地质理论、水循环理论、水力学、渗流力学、生态水文学等理论为基础，研究在自然条件和人类活动影响下，地下水系统结构、组成及其水量、水质的时空变化规律，并利用这些规律合理开发利用地下水资源、防止地下水环境灾害、兴利除弊、造福于人类的工科类专业。
地下水科学主要偏重于研究地球内部水的形成、分布、循环、演化规律，地下水中物质与能量循环规律及其生态环境效应，水岩相互作用机理及其资源环境效应，以及地下水系统的结构、组成与演化等基础科学问题。
然而，地下水的不合理开发利用也会引起资源枯竭、生态退化、水污染、地面沉降、海水入侵等环境问题。
而地下水工程则主要研究地下水资源开发利用与保护管理技术、生态环境整治技术、地下水监测、探测、模拟和开发利用技术，地下水环境修复与污染防治技术、地热开发利用技术、废物地质处置技术等关键技术方法及工程应用。
地下水科学与工程专业与人类生存环境和社会发展息息相关，山水林田湖草生命共同体中，地下水是重要的纽带；生态环境建设中，地下水是关键环节。它既为社会生产力发展提供地下水资源保障，也是国家工程建设的基础，同时服务于灾害防治和生态环境保护，在国家社会经济发展中具有举足轻重的作用。地下水科学与工程专业是一个传统但极具发展潜力且应用广泛的工科专业。
2006年以来，教育部先后批准中国地质大学、南京大学、吉林大学、长安大学等多所院校开始地下水科学与工程本科专业招生。长安大学是目前全国唯一进行地下水科学与工程专业卓越工程师培养的学校。
地下水科学与工程是实践性很强的一门学科，同学们在大学四年中，除了学习公共基础课和专业课程之外，还会有很多难忘的野外实习经历，使学生在拥有扎实的专业理论知识的同时，具备基本的运用所学知识分析和解决实际问题的能力。
