云南农业职业技术学院食品检测技术专业

【食品检测技术】 

 培养目标：按照德、智、体、美全面发展的要求，培养具备食品检测和分析、食品科学等方面的基本知识、基本理论和基本技能，熟知国际食品质量安全和标准体系，具有良好的职业素质和文化修养，适应现代食品加工与检测行业、区域经济发展需要，能胜任食品企业技术管理、食品质检部门质量安全管理、品质控制、现代企业管理、食品检测及食品市场营销等方面工作，具有良好的职业道德、精湛的专业技能、较强的竞争能力和可持续发展的学习与适应能力、强烈的市场意识的高素质高级技能型专门人才，实现人才培养和社会需求“零距离”对接，学生在校期间可取得高级食品检验工、饲料化验员等职业技能资格证书。

 职业前景：（一）就业服务面向。食品检测技术专业毕业生主要面向食品加工、卫生检验、动植物检疫等有关企业、政府部门从事食品生产和质量控制、食品质量监督与管理、食品安全分析等方面的工作。也可在保健品厂、饮料厂、发酵食品工厂、生物工程制品厂等各种食品企业；各级政府食品质量检测部门、卫生防疫技术管理部门、商检技术管理部门；饲料生产企业、大中型宾馆、超市等单位的技术岗位从事质量检测、卫生检测、污染监测、质量监控及评价和质量管理等工作。

（二）就业职业面向。各类食品企业食品加工、食品卫生检验、食品卫生监督、食品质量管理和食品安全分析员；各级政府食品质量检测部门、卫生防疫技术管理部门、商检技术管理部门的食品质量监管员；饲料生产企业化验员；大中型宾馆餐饮部管理员；超市营业员等。还可以自主创业、独立建厂、继续攻读食品方向的大学本科。

 主干课程：食品营养与健康、食品化学、食品毒理学、食品微生物、食品添加剂、现代仪器分析、食品感官检测技术、食品理化检验、食品加工技术、色谱分析技术、药物残留检测技术、食品安全与质量控制。

 ?职业资格证书：营养师、食品检验工、畜禽产品检验员、饲料化验员、动物检疫检验员、动物疫病防治员等。

 ?就业方向：可从事食品质量安全检测类型的工作，针对于食品企业、质量技术监督部门、商检部门，质量安全检测中心、动植物检疫检测部门、农产品质量认证机构、卫生防疫部门等管理机构和部分大型超市、有机农产品、绿色食品、饲料和肥料等各类生产企业；同时可根据专业特色开展食品贸易工作及检测设备的维护和销售工作。

 深造情况: 学生在学习期间获得省级和省级以上职业技能竞赛一等奖以上，可择优录取本科学习。毕业学生可选择专升本进入食品检测、食品工程等相关领域本科专业深造学习。??