云南旅游职业学院营养配餐专业

(一) 专业概况：

营养配餐专业于2020年开办，是新时代大健康背景下开设的专业，是西南地区唯一开办此专业的高等职业院校。该专业培养社会急缺、市场需求的“专营养、会烹饪、精管理”的高素质技能型专门管理人才。

(二) 专业课程：

《营养配餐与养生指导》《营养菜单开发与设计》《中西菜肴制作》《中西面点制作》《饮食保健与食疗》《餐饮安全与控制》《运动营养实践》《烹饪营养学》《西方文化》

(三) 专业技能：

公共营养师、中西式烹调师国家职业资格证书、中西式面点师国家职业资格证书、茶艺师职业资格证书、调酒师职业资格证书、计算机等级证、外语等级证等。

(四) 就业升学：

本专业入学后即可在学习内套读本科，也可以三年后考入本科院校继续学习深造。主要就业方向主要海埂训练基地国家教练员、运动员配餐，企事业单位营养咨询中心、各大机关幼儿园、复合型养老中心等企事业单位就业，也可以自主创业，独自经营养生会所、养生餐厅、健康咨询室等。