专业培养目标：培养掌握食品营养开发与保健、食品品质控制、食品检测与分析及食品营养与保健、营养搭配、平衡膳食知识的基本知识与技能，具有食品营养、食品卫生检验、食品卫生质量管理等能力的高级技术应用型专门人才。要求学生通过三年理论学习和实训，除完成英语、计算机等公共基础知识和技能的过级取证外，还应获取营养配餐员、公共营养师职业资格证书，毕业后可以面向生产第一线，从事食品营养、食品卫生检验、食品卫生质量管理、食品生产营销等工作。
主要专业课程：食品营养学、食品卫生与安全、食品生产概论、食品标准与法规、食品检测技术、食品添加剂应用技术、掺伪食品鉴别检验、食品感官检验、食品管理学基础、食品生物化学。
就业方向：食品企业、农产品加工业、保健品行业、食品检验相关机构、餐饮行业，从事食品原辅材料、半成品、成品的检验、食品生产、营养搭配、食品营销管理等工作。
