云南财经大学酒店管理专业

(一) 特色优势：

特色之一：与行业接轨，重视酒店管理所需的“核心能力”培养

基于本专业培养目标和培养方向，在强化掌握酒店必备服务技能的基础上，相对于其他院校的同类型专业，我们更为强调和重视的是：酒店运营管理所需要的分析决策、计划组织、统筹协调等管理能力的培养，依托我校财务会计等优势学科，体现云财特色，本专业开设财务管理、会计、统计、投资管理、酒店运营管理、酒店收益管理、酒店内控管理等方面的课程，让学生全面接受营销、策划、运营、设计、问题诊断、统筹思考、项目分析等管理能力的综合训练。

特色之二：与国际接轨，实行“校企协同”的人才培养模式

本专业作为云南省普通本科高校卓越人才校企协同育人计划项目，形成了“以市场为导向，与行业零距离，以合作酒店为平台”的协同育人机制。以实践型、创新型人才培养要求为根本，“双师型”教师为保障，企业进课堂，学校进企业，彰显出校企协同育人的独特优势。按照“宽基础、重特色”的原则设置模块化的课程体系，校内教学以“案例教学＋情景模拟实训＋行业专家讲座”为支撑，行业教育以“企业嵌入式教学＋实习基地移动课堂＋酒店实习实践”为载体，整合教学资源，系统设计教学环节，在夯实管理学科理论知识的基础上，重视知识模块架构的逻辑性，保持教学平台的更新和，突出各模块之间的互动性，构建了以基础素质知识模块为基底，以专业知识、技能、技巧模块为主体，以拓展应用知识模块为延伸的专业教育体系，构建出特色鲜明的、校内外理论教学和实践教学相统一的校企协同育人培养模式。

(二) 培养目标：扎实的管理学、经济学、现代酒店业经营管理基础，较好的酒店运营与管理问题研究能力；良好的酒店行业职业技能；熟练掌握计算机操作技能，具备良好的外语（英、法或部分小语种）交流能力。

(三) 主要课程：酒店管理概论、酒店运营管理、酒店客户管理、酒店商务英语、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店人力资源管理、酒店品牌建设与管理、酒水服务与酒吧管理、酒店服务心理学等课程。