培养目标：本专业培养德、智、体、美全面发展，具有健全的人格，正确的世界观、人生观和价值观，具有良好的人文社科基础知识和人文修养。具备生物学与工程学基本知识、掌握生物工程及其产业化的科学原理、工艺技术过程和工程设计等基础理论、基本技能，能在生物技术与工程领域从事设计、生产、管理和新技术研究、新产品开发的本科层次高级应用型人才。
核心课程：生物化学、微生物学、细胞生物学、化工原理、生物工程设备、基因工程、发酵工程、酶工程、生物分离工程
