新乡职业技术学院酒店管理专业

【专业特色与办学实力】

该专业通过现场模拟、实境操作等教学手段，培养深受企业欢迎的人才。学生在历届省、市大赛中屡获殊荣。拥有15家五星级酒店作为校外实习基地，为学生提供全真的教学环境。专职教师中研究生以上学历5人，全部为“双师型”教师。

【主要就业方向与前景】

烹饪工艺与营养专业主要培养面向企事业餐饮服务等单位的从事厨房管理、餐饮管理、成本控制、餐饮质量控制、宴会策划及营养分析与营养配餐、菜肴制作等管理和技能岗位。餐饮行业做为朝阳产业，行业内具有易就业、高收入的等特点。

    培养目标 : 培养掌握现代饭店经营管理等方面的知识及操作技能，从事饭店经营管理和接待服务的高素质技能型人才。
    主要课程 : 饭店管理概论、现代饭店营销、现代饭店财务管理、现代饭店餐饮管理、现代饭店前厅与客房管理、饭店服务技能、中西餐知识、食品营养卫生、饭店英语、公共关系等。
    就业方向 : 各类酒店的管理与服务工作。