本专业培养德、智、体、美全面发展，适应经济和社会需求，具备扎实的经济学及管理学基本理论，系统掌握酒店管理专业基础知识，熟练掌握现代酒店经营管理方法和手段，具有酒店管理能力和跨文化交际能力的高级应用型人才。

管理学、经济学、旅游学概论、旅游经济学、旅游心理学、酒店管理概论、酒店前厅与客房管理、酒店餐饮管理、酒店人力资源管理、酒店财务管理、酒店市场营销学、酒店商务英语、酒店公关礼仪、酒店品牌建设与管理、旅游英语等。

毕业生可在世界酒店集团、商务酒店、经济连锁酒店、旅游行政管理部门、教育科研机构从事酒店产业中高级职位的专业管理工作，也可在餐饮、航空、邮轮、会展等旅游行业工作，或在其它服务行业（如金融、医疗、零售、客运等）从事相关工作。