专业介绍
1.生物技术
培养目标：本专业主要培养具有较强数理化基础，具有国际化视野，接受严格科学思维、专业理论和专业技能的训练，掌握生物科学与技术的基础理论、相关知识和基本技能，并能运用所掌握的理论知识和技能在教学、科研、生物技术产业及其相关领域从事科学研究、技术开发、人才培养及管理等方面工作的复合型人才。
主干课程：普通生物学、微生物学、生物化学、生物统计学、生理学、细胞生物学、分子生物学、植物生物学、遗传学、细胞工程、酶工程、基因工程学、发酵工程、生物制品、免疫学技术、生物工程下游技术、生物技术大实验等。
学制学位：学制四年，毕业合格者授予理学学士学位。
2.动物科学
培养目标：本专业主要培养具备动物遗传育种、动物繁殖、动物营养与饲料科学、家畜环境卫生与牧场设计、牧场经营管理以及畜、禽等动物生产方面的知识和技能，能在相关部门和企业事业单位从事教学、科学研究、生产与管理等方面的动物科学类应用型、复合型和创新型人才。
主干课程：动物育种学、动物繁殖学、动物营养与饲料学、普通生物学、动物生物化学、动物解剖及组织胚胎学、动物生理学、微生物学、动物环境卫生学、动物遗传学、动物生产学、饲草生产学、畜产品加工学、畜牧业经济管理学和兽医学概论等。
学制学位：学制四年，毕业合格者授予农学学士学位
3.动物医学
培养目标：本专业以培养“厚基础、强技能、高素质、广适应”的兽医专门人才为目标。本专业毕业生应具有系统而深入的专业知识、具有较为宽广的自然科学知识和人文科学知识，具有创新意识和发展潜力，适应性强，具有在兽医医疗、兽医管理与执法、兽医技术服务、兽医教育与科研及相关部门从事动物医疗、执法监督、管理、教学、科学研究、技术服务等工作能力的专业人才。
主干课程：基础兽医学、预防兽医学、临床兽医学、动物解剖学、动物组织胚胎学、动物生物化学、动物生理学、兽医微生物及免疫学、动物环境卫生学、药理学、病理学、动物传染病学、动物寄生虫病学、动物性食品卫生学、诊断学、兽医内科学、兽医外科学、兽医产科学、中兽医学、畜牧学。
学制学位：学制四年，毕业合格者授予农学学士学位。
4.动物药学
培养目标：本专业主要培养具有药学学科基本理论、基本知识和一定的实验技能，能够在医学领域从事药学研究与开发、药物生产、药物质量控制，药物临床应用和监督管理等方面工作的药学专门人才。
主干课程：基础兽医学、预防兽医学、生物医药与药效学、动物学、家畜解剖与组织胚胎学、动物生物化学、动物生理学、兽医药理学、兽医毒理学、兽医微生物学、兽医免疫学、兽医病理学、动物病原学、兽医学、物理化学、药物化学、药物分析、药物制剂学、中兽药及方剂学、兽医生物制品学、畜牧兽医法规等。
学制学位：学制四年，毕业合格者授予农学学士学位。
5.食品科学与工程
培养目标：本专业是以扎实科学理论、工程技术和实践训练基础为支撑，培养具有德、智、体全面发展的政治文化素质，具有外语及计算机应用的基本能力，系统掌握食品科学与工程领域的基本知识和基本技能，能在食品的生产、加工、贮藏、流通及与食品科学与工程有关的领域内从事食品科学研究、产品开发、工程技术、品质控制、生产技术管理等方面的高素质复合型技术人才，尤其是较强的动手能力。
主干课程：食品科学与工程、高等数学、大学物理、有机化学、生物化学、物理化学、基础化学实验、食品化学、食品检验与分析、食品微生物学、食品营养学、食品工厂设计与环境保护、食品卫生学、食品工程原理、食品工艺学、食品机械与设备、食品发酵工程、食品质量与安全、食品保鲜学、软饮料学、高级乳品科学与技术、高级肉品科学与技术等。
学制学位：学制四年，毕业合格者授予工学学士学位
6.食品质量与安全
培养目标：本专业培养德、智、体全面发展，政治素质、知识和能力结构适应社会经济发展需要，具备食品监测和分析、食品科学、食品质量管理的基本理论和技术，熟知国内外食品质量安全体系和标准体系，从事食品质量与安全的检测、控制、监督、执法、管理的高素质复合型技术人才。
主干课程：高等数学、概论与数理统计、大学物理、有机化学、分析化学、生物化学、基础化学实验、食品生物化学、食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品卫生学、食品工艺学、食品安全与质量控制、食品安全检测技术、食品企业管理等。
学制学位：学制四年，毕业合格者授予工学学士学位
7.动物医学（藏汉双语）
培养目标：本专业以培养民族地区的少数民族动物医学专门人才为目标。本专业毕业生应具有系统而深入的专业知识，具有较为宽广的自然科学和人文科学知识；适应少数民族地区的畜牧业生产，具有兽医医疗、执法监督、检验检疫和技术服务等工作能力的专业人才。
主干课程：基础兽医学、预防兽医学、临床兽医学、家畜解剖学组织胚胎学、动物生物化学、动物生理学、兽医微生物及免疫学、动物环境卫生学、药理学、病理学、动物传染病学、动物寄生虫病学、动物性食品卫生学、诊断学、兽医内科学、兽医外科学、兽医产科学、中兽医学、畜牧学和畜牧业经济管理等
学制学位：学制四年，毕业合格者授予农学学士学位。
8.动物医学（彝汉双语）
培养目标：本专业以培养彝族地区的少数民族动物医学专门人才为目标。本专业毕业生应具有系统而深入的专业知识，具有较为宽广的自然科学和人文科学知识；适应彝族地区的畜牧业生产，具有兽医医疗、执法监督、检验检疫和技术服务等工作能力的专业人才。
主干课程：基础兽医学、预防兽医学、临床兽医学、家畜解剖与组织胚胎学、动物生物化学、动物生理学、兽医病理学、兽医药理学、兽医微生物学、兽医免疫学、动物传染病学、兽医临床诊断学、畜牧学、动物寄生虫病学（68学时）、兽医内科学、兽医外科与外科手术学、兽医产科学、中兽医学、畜牧兽医法规等。
学制学位：学制四年，毕业合格者授予农学学士学位。
