矿物加工工程是在学习数学、物理、外语、计算机和人文社会科学知识的基础上，主要学习矿物加工、矿产资源利用专业技术(生产工艺和设备、实验研究、设计方法)、应用开发技术、技术经济管理、相关的机电及计算机知识和能力等，着眼于应用型高级工程技术人才的培养，就业面向相关科研院所、矿山企业、大专院校等部门，从事矿物加工方面的科学研究、产品开发、工程设计、生产管理或教学等工作。
大类剖析：
矿业大类专业涵盖采矿工程专业(代码:081501)和矿物加工工程专业(代码:081503)2个专业。本大类采用 “1+3”培养模式。
矿业是人类社会古老的行业之一，是当代社会的命脉，是人类社会赖以生存发展的基础产业，被誉为“工业之母”。我国是世界上矿产资源丰富、开发利用为悠久的国家之一，矿业的发展为国家经济建设、社会发展和人民生活水平的提高做出了巨大的贡献。矿业大类专业隶属于矿业工程一级学科，矿业工程学科是研究矿产资源开发与利用的学科，目的是研究如何将矿产资源从地壳中经济合理而又安全地开采出来并进行有效加工和利用。采矿工程是研究固体矿产开采的学业类别，矿物加工工程是研究固体矿产的加工和利用的学业类别。
