梧州学院食品科学与工程专业

    1.培养目标：培养具备良好的政治、文化素养，较强的社会责任感和良好的职业道德，适应社会和食品行业特别是广西及珠-西经济带食品产业发展需求，具有化学、生物学、食品科学和工程技术的基础理论知识，尤其在农产品加工、药食同源资源开发、食品安全控制技术等方面具有较好的专业基础，掌握食品科学与工程基本理论和实践技能，能解决生产实践中的复杂工程问题，具有团队协作沟通能力、创新创业精神，具备环境、社会可持续发展意识及评价能力的高级应用型人才。

   2. 主要课程：有机化学、食品生物化学、食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品工艺学、食品机械与设备、食品分析、食品工厂设计、食品营养学、食品安全学、食品发酵与酿造工艺学、食品保藏学等。

   3. 就业方向：在食品生产、加工、流通及其相关领域的研究、监督管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品营销、检验检疫等方面的工作。

   4. 培养层次：本科，学制四年。

   5. 授予学位：工学学士学位。