武夷山职业学院烹调工艺与营养（含中西面点方向）专业介绍

2、教学特色是什么？有哪些主要核心课程？

以餐饮行业和岗位需求为导向，加强烹调理论知识和基本功内容，立足福建天然健康菜品特色，适应国内餐饮文化和国外主流西餐文化发展趋势，基于工作过程构建课程体系，实行理-实一体化教学。
主要核心课程：烹调概论、烹调烹饪基本功、烹调烹饪工艺美术、中西烹调烹饪原料、烹调工艺、面点工艺、西餐工艺、中国名菜、海南地方风味、中外名点心、烹调化学、烹调烹饪微生物、烹调营养与卫生、中医饮食保健、现代厨房管理等，还有艺术修养、创新创业、职业资格考证、现代学徒制企业实践等选修课程。 

3、工作环境是什么？

星级酒店、豪华邮轮、自主创业等

4、实践条件怎么样？

5、在学校期间获得什么国家职业资格证书？
中式烹调师三级/中式面点师三级/公共营养师三级
6、职业发展空间如何？
星级酒店：厨工→炒锅厨师长→行政总厨。豪华邮轮及国外酒店工作收入更高。