无锡商业职业技术学院酒店管理专业介绍

专业名称：酒店管理

专业代码：640106

人才培养目标：本专业面向地区经济建设和社会发展，培养德、智、体、美全面发展，具有较高文化素养和酒店管理知识、技能，可以在各类酒店及其他旅游企事业单位从事服务、经营、管理工作的高素质技能应用型人才。

专业主干课程：现代酒店管理、酒店英语(口语)、酒店营销、酒店康乐服务与管理、现代酒吧服务与管理、酒店人力资源管理、酒店前厅客房服务与管理

专业核心能力：掌握必需的管理学、酒店礼仪、酒店心理学、饮食营养与卫生、现代酒店管理等专业基础知识；掌握必需的酒店前厅、客房、餐厅、酒吧、康乐等服务与管理以及酒店营销、人力资源管理，必需的英语和计算机应用知识等能力。

主要实践环节：客房技能实训、餐厅技能实训、前厅技能实训、茶艺、调酒技术、专业实习、顶岗实习。

就业岗位（群）：

（1）在各类酒店前厅、客房、餐厅、酒吧、康乐等部门从事接待服务、经营和管理工作。

（2）在各类酒店公关营销部门从事公关、营销工作。

（3）在各类酒店人事培训部从事人力资源管理工作。

（4）在各类旅游企事业单位从事与旅游经营、服务管理相关的工作。