威海职业学院酒店管理专业介绍

——与国际接轨，打造现代酒店管理精英人才

酒店管理专业有一支理论功底扎实、实践经验丰富，具有较强的教学能力和社会服务能力、“双师”结构合理的教学团队。本专业拥有校内实训室5个，三星级标准的校内生产性实习教学工厂（松海大酒店）1个，省内外签约的实习基地20余个，包括国外知名品牌连锁酒店。

本专业主要培养具有现代酒店管理意识和创业创新能力，胜任酒店服务与管理工作的高素质技术技能型专门人才。

本专业以国际品牌的高星级饭店为依托，实施“能力递进、学训交替”的教学模式，注重专业技能和职业素质的培养。

本专业主干课程有：饭店新概念、餐厅服务与管理、客房服务与管理、前厅服务与管理、酒水调制、饭店英语、饭店财务、饭店人力资源管理、旅游市场营销、旅游心理学、礼仪与职业形象塑造、饮食文化等。