芜湖职业技术学院生物工程学院专业介绍

1. 食品生物技术（生物技术及应用）
（省级综合改革试点专业）
 学制三年。本专业培养学生具有生物科学与技术的基本知识，掌握生物发酵、食品营养与卫生、食品分析技术、食品生物技术及工艺、组织培养等技术和实践技能，熟悉国家生物技术产业政策、食品生物安全条例等有关政策和法规，具备较强的实际工作能力和创新精神，通过考核能够获得部颁的与本专业相关的高级职业资格证书。

主要课程：生物学、生物化学、微生物学、生态学、酶工程、食品营养与卫生、食品分析技术、食品工艺学、发酵工艺学、生物技术法规、畜牧产品及粮油食品加工、市场营销等。

主要就业方向：学生毕业后可在食品（乳品）生产企业，食品（乳品）检测单位、生物制品等企事业单位和行政管理部门从事生物技术应用及产品开发、生产、检验、检测、经营和管理工作。

2.食品营养与检测

（省级综合改革试点专业，教育部重点建设实训基地）

学制三年。本专业培养学生适应社会主义市场经济需求，具有从事食品质量安全检测与管理必备的基本理论知识和较强的专业技能；掌握食品质量安全检测的标准和主要检测方法；了解国内外主要食品质量管理的政策和法规；具备扎实的食品分析、检验专业技术，具有食品检测、营养配餐和食品质量控制与管理能力，面向生产、建设、服务和管理第一线需要的高素质技能型专门人才。通过考核能够获得部颁的与本专业相关的高级职业资格证书及营养师认证。

主要课程：食品化学、食品添加剂、食品包装学、现代仪器分析应用、化验室组织管理、食品营养学、中医营养学、功能性食品、食品感官检验、食品微生物检验、食品理化检验、食品掺伪检测、食品无损检测、动物性食品卫生检验、绿色有机食品概论、食品安全与质量控制、食品工艺学、市场营销等。

主要就业方向：学生毕业后可在食品质量安全检测部门、执法部门、食品生产企业、无公害农产品生产基地、大型食用农产品批发市场、大型超市、食品药品检测行业等单位工作。

3.药品生产技术（生物制药技术）

学制三年。本专业培养掌握现代生物制药技术必需的基本理论知识和基本技能，综合素质高、适应性强，有创新精神和实践能力，从事生物药物生产工艺、质量控制、技术改造、生产管理和研发辅助等工作的高级技术应用型人才。通过考核能够获得部颁的与本专业相关的高级职业资格证书。

主要课程：解剖学、生物化学、微生物学、发酵工程、制药工艺学、药物合成、药物化学、药理学、药物分离工程、生物制药技术、药物分析、药剂学、工业生产自动化、药物管理学等。

主要就业方向：制药企业生产技术人员，基层管理人员；生物制药研发辅助人员；医院药剂生产部门的管理和技术人员；药品、医疗设备、药品生产设备的销售人员等。

4.畜牧兽医（动物科学与技术）

（省级特色专业，教育部支持重点建设专业）

学制三年。安徽省特色专业，本专业培养学生具有动物生产、管理的基本知识，掌握动物养殖、繁育、疾病诊治、饲料生产与加工、畜产品加工、畜牧业经营与管理等实践技能，通过考核，能够获得部颁的与本专业相关的高级职业资格证书。

主要课程：动物解剖学、动物遗传育种、动物繁殖学、动物营养与饲料加工、畜禽生产、宠物饲养、宠物美容与保健、动物疾病防治、畜牧产品加工原理和技术、畜产品检测技术、畜牧业经营管理等。

主要就业方向：学生毕业后可在各类畜牧生产企业(集团)、饲料生产加工与经销企业、畜牧产品加工企业、兽药及生物制品生产经营企业、畜牧管理部门等工作。

5.动物防疫与检疫

学制三年，本专业主要培养学生适应现代化农业发展，掌握动物疾病预防、诊断、治疗及检疫的基本知识与技能，通过考核能够获得农业部颁发的与本专业相关的高级职业资格证书。具有从事动物疾病诊断与治疗、动物防疫检疫、兽医卫生管理和开发应用的高等职业技术应用型人才。

主要课程：动物药理与毒理、动物病理分析、动物疫病防控技术、动物产品安全检验技术、动物临床诊断学、动物内科学、动物微生物基础、动物寄生虫病学、宠物美容与保健、动物外产科学、动物防疫与检疫、环境卫生学、动物卫生法等。

主要就业方向：面向各级畜牧兽医生产企业(集团)、各养殖场、动物产品加工企业、动物(宠物)医院，各级兽医卫生管理、检验、检疫部门、兽药生产、销售与检验、检疫企业、饲料生产、销售与检验行业、以及与之相关的其他机构、单位等。

宠物养护与驯导

学制三年，本专业以长三角等区域经济发展对宠物行业人才迫切需求为目标，通过校企合作，共同制定人才培养方案，与宠物行业产业对接。培养德、智、体等全面发展，具有良好的职业道德和法制观念，具备扎实的职业发展基础和基本职业素质，掌握宠物疾病防治、饲养与管理、驯导与美容等基本知识和综合职业能力，培养宠物行业产业链生产经营、服务一线急需的高端技能型专门人才。

主要课程：宠物文化、宠物心理与行为、动物医用化学、宠物解剖生理、动物病理、宠物饲养管理、动物微生物、动物药理、宠物驯导与表演、宠物皮肤病与营养代谢病、宠物外产科、宠物内科病、宠物疫病、宠物美容、宠物疫病与公共卫生、宠物用品销售与店铺经营、宠物疾病诊疗技术、市场营销，以及课程设计、生产实习、毕业实习（设计）等。

主要就业面向：

各大中城市的宠物医院、宠物会所、宠物美容院、宠物训练俱乐部、专业犬舍、宠物学校、宠物用品生产企业、畜牧兽医站、动物卫生监督所、动物疾病预防控制中心等企事业单位，亦可自主创业。从事岗位：宠物健康护理、宠物医师助理、宠物美容师助理、宠物驯导师助理、宠物繁育、宠物诊疗或宠物学校培训助教等；其发展岗位：宠物行业企业骨干（店长、主管）、宠物医师、宠物美容师、宠物驯导师、宠物店铺管理等。

6.药品质量与安全（食品药品监督管理）

学制三年，本专业以适应区域经济发展对食品药品监督管理行业的迫切需求为目标，通过校企合作，共同制定人才培养方案，与食品药品产业对接。培养德、智、体等全面发展，具有良好的职业道德和法制观念，具备扎实的职业发展基础和基本职业素质，掌握食品与药品安全与检测、控制与管理基本知识和综合职业能力，培养食品药品产业链生产经营、服务一线急需的质量与安全管理等岗位高端技能型专门人才。

主要课程：试验设计与数据处理、基础化学、微生物学、分析仪器使用与维护、制药技术、药事管理与法规、食品检验技术、药品检验技术、制药企业管理与GMP实施、连锁药店运营管理、药品企业安全生产与管理，食品企业管理体系建立与认证、药品企业安全生产与管理，市场营销等。。

主要就业方向：食品药品生产、经营企业、各级食品药品监督管理机构，从事食品药品生产、经营过程中质量控制及监督管理等工作，就业岗位为食品检验员、食品加工、药物生产员、食品药品品控员、药品质量监控、内审员、管理员、营养师、配餐员、药品质量管理员等。