武汉文昌高级职业学校中西式烹饪专业介绍-西餐师精英培训

学  制：二个月? 学  费：原价4800元，现收优惠价3980元

  西餐专业学习内容

  1.西餐发展史：现代西餐的形成、特点及科学性；现代西餐厨房的结构。
  2.现代流行的西餐原料（水产品、肉制品、家禽、野味、家畜、蔬菜、水果、奶制品、调味品、香芋、酒）
  3.怎样吃西餐（餐具的使用、礼仪及注意事项）；西餐常用的十几种烹调方法；食品卫生法知识。
  4.西餐早餐零点菜肴制作（各类蛋类、班戟、土豆饼、果汁、煎土司鸡翅、鸡米花）
  5.西餐常用沙拉汁的制作（蛋黄酱、千岛汁、油醋汁、意大利汁、凯撒汁）
  6.西餐常见沙拉的制作（高士劳沙拉、蔬菜沙拉、水果沙拉、玉米青瓜红豆沙拉、夏威夷沙拉、凯撒沙拉）?
  7.西餐汤制作（罗宋汤、意大利蔬菜汤、奶油蘑菇汤、洋葱汤、玉米奶油汤）
  8.西餐常用汁、酱的制作（烧汁、黑椒汁、蘑菇汁、红酒汁、洋葱汁、肉酱、番茄酱、白汁）
  9.常见排类的制作（美国西冷排、港式炸猪排、日式三文鱼排、挪威银雪鱼排、泰式扒春鸡）
  10.常见意大利菜的制作（肉酱意粉、玛格丽特披萨、意式千层面、白汁通心粉）
  11.常见东南亚菜的制作（咖喱鸡饭、黑椒牛柳炒意粉、港式猪扒饭、泰式菠萝炒饭、越南春卷、木桶海鲜饭、腊味煲仔饭）
  12.常见甜品的制作（焦糖炖蛋、椰汁西米露、水果布丁、鲜橙班戟）
   结业发证：学校颁发结业证书，组织考取全国通用的国家职业资格证书（西式烹调师证书），报考费另交

 上课时间：全日制班,周一至周六,上午8:30-11:30 下午2:00-5:00,

 食宿问题：公寓式住宿设备全，每月650元，生活自理8-18元每餐

 官方网站：http://www.***  手机网站 www.*** /wap/  QQ：

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 武汉文昌培训地址：武汉市武昌司门口民主路23号(民主路户部巷步行街瑞苗城内)

 来校路线：

1、武汉火车站、武昌火车站、汉阳王家湾乘地铁4号线复兴路站下D出口出，走到省人民医院门前乘578、573、717、539路公交车在解放路后长街站下，前行50米在司门口天桥下左转，进入民主路户部巷步行街，向江边方向步行3分钟即到。

2、汉口火车站、光谷方向乘地铁2号线在积玉桥站下A出口附近转乘514、539、542路公交在临江大道汉阳门站下车，对面即到民主路户部巷步行街，前行3分钟即到武汉市文昌高级职业学校

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