西餐工艺专业（市级品牌专业）
(一) 【培养目标】本专业是武汉市品牌专业，培养从事西餐技术及经营管理的高素质技能型专门人才。
(二) 【核心课程】西餐菜肴制作技术、西点制作技术、西餐工艺、大学英语、西餐英语、烹饪化学、烹饪营养、烹饪原料、烹饪卫生与安全、餐饮经营管理等。
(三) 【就业方向】可在星级酒店西餐厅、涉外企业西餐厅、时尚中西简餐厅等从事菜点制作，兼能从事西餐调酒、厨房管理等工作。
