武汉市第一商业学校高星级饭店运营与管理专业

高星级饭店运营与管理

(一) 专业特色本专业建有生产性实习实训酒店并与中西餐、客房、调酒、咖啡、茶艺等实训室配套，成为武汉市中职学校酒店专业公共实训基地，使学生足不出校便可以全面掌握酒店行业技能。培养的学生遍布全国各地，其中有相当一部分在知名五星酒店担任中高层管理职务。

(二) 目标定位 培养综合素质好、职业能够强、基本功扎实，具有酒店服务与管理相关技能的应用型人才。

(三) 毕业安排 可通过技能高考、高职单招升入高职院校深造。可在高星级酒店从事前厅服务、客房服务、餐饮服务及管理等工作。

(四) 主干课程 前厅服务与管理、餐饮服务与管理、客房服务与管理、旅游服务、酒店管理实务等。