武汉轻工大学食品科学与工程专业

培养要求：本专业学生主要学习化学、生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品工程设计和科学研究、食品生产技术管理等方面的基本训练，具有食品加工、储检、品质控制和资源开发等方面的基本能力，并具有一定的外语和计算机应用能力、良好的综合素质与创新意识。学生毕业授予工学学士学位。

主干学科：食品科学与工程、化学、生物学。

主要课程：无机与分析化学、有机化学、食品生物化学、食品化学、食品微生物学、食品工程原理、食品营养学、食品安全学、食品资源开发、食品工艺学、粮油储藏学、油料加工工艺学。

就业方向：毕业生可在粮食、油脂、食品、储检等领域从事生产技术、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计、管理和教学等工作。