武汉轻工大学酿酒工程专业（啤酒酿造及饮料工艺）（中外合作办学）

德国慕尼黑工业大学是世界名校及德国的8所精英大学之一，历史悠久，学风严谨，教学和科研实力强大，共培养出了20多名诺贝尔奖获得者，现有5位诺贝尔奖获得者在该校任教。该校目前拥有12个院系，在校注册学生约20000人，该校出色的教学质量闻名于世，其生命与食品科学、啤酒酿造及饮料专业处于世界领先地位。

培养目标：本专业培养具有生物工程与技术、啤酒酿造与工艺的基本理论、基本知识和基本技能，能在食品、卫生等部门企事业单位从事科研教学、应用研究、生产开发及营销管理工作的应用型高级专门人才。

培养要求：本专业学生主要学习现代啤酒酿造与饮料工艺方面的基本理论和基础知识，接受现代生物科学与工程基础研究和工程应用方面的科学思维与科学实验训练。毕业生应具备较好的科学素质和一定的教学、研究、产品开发与应用方面的基本能力。

主干学科：生物学、化学、化学工、计算机基础程与技术

主要课程：高等数学、德语、有机化学、大学化学实验、化工原理、生物化学、微生物学、工程流体力学、啤酒工艺学、饮料工艺、灌装技术、能源设备。

就业方向：毕业生可在与啤酒、饮料或酿造食品等相关的领域从事生产、管理、销售及新产品研发、工艺设计等工作。