食品质量与安全（本科，理工类，四年制，工学学士学位）
培养目标：培养具备食品质量与安全的检测、管理的基本技能，熟悉国际食品质量安全体系、法规与标准，能够胜任食品质量与安全及相关领域内分析检测、质量控制、安全评价、生产技术管理、监督、执法、教学及科研等工作的食品行业高级应用型人才。为地方特色小杂粮的生产、深加工、保健品开发，以及酿造行业培养技术与管理复合性的新型食品质量与安全专业人才。
主干学科：食品质量与安全、生物工程
主要课程：食品生物化学、食品微生物、食品分析、食品化学、食品工艺、食品安全与质量控制技术、食品质量安全管理学、食品毒理学、安全系统工程、食品安全学
就业面向：食品、保健品、酿造行业，食药监、质检、检验检疫、卫生防疫、农科院、工商、税务、环保、安全评价企业、第三方检测机构等企事业单位中从事食品药品的分析检测、质量控制、安全评价、生产技术管理、监督、执法等工作。
