培养面向各类食品生产特别是应用生物技术的食品生产企业、医院、学校、餐饮业，食品科学与营养学的应用等生产、服务、管理第一线的高端技能型人才。
主要课程：
大学英语,高等数学,计算机基础,化工制图,无机及分析化学简明教程,有机化学,食品添加剂,化工原理,仪器分析,食品工艺学,应用微生物学,发酵与酿造学,饮料工艺学,食品通用机械与设备,科技信息检索,食品酶学,食品加工机械与设备,现代生物技术概论,食品生物化学等
1. 掌握食品生产操作的能力
2. 掌握食品生物技术应用的能力
3. 具备食品微生物发酵技术应用能力
4. 计算机操作达到国家教委一级水平
5. 食品检验工、乳品检验工职业技能证书