培养目标：培养德智体美全面发展，掌握食品科学与工程领域的基础知识和基本技能，具有良好的政治文化素质、外语及计算机应用的基本能力。能在食品领域相关单位从事工程设计、生产管理、过程控制、食品物流、资源利用、产品开发与销售、食品生产和食品检测检疫部门、食品质量管理、检测检疫、安全评估与监督、科研、教学等工作，具有创新意识和创业精神的高素质应用型人才。
主要课程：生物化学、食品微生物学、食品工程原理、食品分析、食品机械与设备、食品营养与卫生、食品工艺学、食品加工工艺综合实验与设计、食品工厂设计等。
专业特色：围绕“地方性、应用型”办学定位，立足区域经济发展需要，构建以能力培养为主线，把专业教育与职业教育、创新创业教育有机结合的多层次分类别的“平台+模块”的课程体系；设置食品生产加工、品质控制、产品研发与工程设计三个专业核心能力培养课程模块，食品加工和食品检测检疫专业方向课程模块，加强实践教学平台建设，学生在校期间可报考食品检验工、营养师、审核员等职业资格证书，使毕业生具有较强的就业创业能力。
毕业去向：毕业生可到食品、生物、农业及轻化工等领域的相关企业、工业部门、大专院校、科研院所等单位，从事食品生产加工、生产技术管理、产品开发、工程设计、技术品控咨询、市场运营、科学研究与教学等工作。
联系人：高贵珍联系电话：0557-2871037(O)、2871067(O)、2871681 (O)
原标题：宿州学院生物与食品工程学院食品科学与工程专业
