该专业为我院与苏州科技学院分段培养，只招收理科考生，考生在我院学习三年，考核合格者可转入苏州科技学院学习两年，毕业后颁发苏州科技学院本科文凭。
【主要课程】生物化学、微生物检验、细胞培养技术、分子生物技术、生物工程下游技术、发酵工艺与原理、仪器分析等。
【专业技能证书】化学检验工、食品检验工、ISO 22000和ISO 9000内审员等。
【就业方向】在出入境检验检疫部门、食品药品检测机构、生物科技公司、生物制药公司、发酵工业公司等单位就业，从事质量管理、经营管理、新产品开发、新技术应用、企业注册认证、产品营销等工作；鼓励自主创业。
