为顾客安排座位、点配菜点、酒水，进行宴会设计、装饰、布置，提供就餐服务的人员。
一、培训对象
本培训课程面向社会各类群体及从事或准备从事本职业的人员。
二、课程内容
基础知识、饮食服务卫生知识、礼节礼貌知识、饮食风俗与习惯、服务安全知识、宴会组织、餐厅管理、公关关系、培训与指导。
三、课程目标
培养具有一定餐厅服务的基本理论和专业技能，适应餐饮企业发展需求和餐 饮行业第一线的需要，理论、技能和实践能力同步发展的新型高等技术应用性人才。
四、职业资格鉴定等级
本职业共设五个等级，分别为：初级 (国家职业资格五级)、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）。高级技 师（国家职业资格一级）。
五、培训方式
案例分析、多媒体教学、理论面授、实习演练。
六、证书颁发
学校专业证书+等级证书+推荐就业
七、报名资料
大一寸蓝底彩照六张（含电子版）、大一寸白底彩照四张（含电子版）；高毕业证和身份证复印件二张及原件扫描电子版。中专班申请国家助学金还需提供户口本（首页和本人页）复印件。
