一、农产品加工与质量检测专业（专业代码：410114）
（一）专业优势
本专业为山西省在我院唯一开设的专业，主要培养农产品食品产业需要的高素质技术人才。
（二）核心课程
农产品质量检测、农产品生产环境检测、农产品质量安全认证、农产品加工、营养学、农产品贮藏技术、食品微生物等。
（三）就业方向
可就业的单位：农产品质量安全检测中心、农产品生产加工企业、食品加工企业、农产品生产基地、大型超市、农产品批发市场、健康管理机构等。
可从事的岗位：农产品的质量检测、农产品质量控制、农产品质量监管、农产品质量安全认证、营养健康与膳食管理、农产品加工等。
二、食品生物技术专业（专业代码：470101）
（一）专业优势
本专业主要培养食品工程技术产业需要的高素质技术人才。
（二）核心课程
食品发酵技术、食品生物技术、生物分离与纯化技术、食品加工技术、食品检验技术等。
（三）就业方向
可就业的单位：生物技术公司、酿造酒企业、发酵调味品企业、功能食品企业及食品质量检验部门和卫生防疫部门、健康管理机构等领域。
可从事的岗位：菌种培育、酒类酿造、调味品制作、食品生产、酶制剂生产、食品质量管理、食品营销等工作、食品检验、食品营销、营养健康与膳食管理等。
食品检验检测技术（专业代码：490104）
三、专业优势
本专业为山西省职业教育重点专业，主要培养食品产业需要的高素质技术人才。
（一）核心课程
食品检测技术、食品加工技术、食品营养学、食品安全与质量管理等。
（二）就业方向
可就业的单位：食品生产、流通、监督检验等企事业单位。
可从事的岗位：食品生产、检验、质量管理、营养配餐与膳食指导、食品营销等岗位。
原标题：山西药科职业学院食品工程系专业介绍
